Peter Gallager heeft al vele films op zijn naam staan maar is nog steeds niet echt doorgebroken bij het grote publiek.
De bekendste films waar hij een rol in heeft gehad is Mr. Deeds, naast Adam Sandler en Winona Rider en American Beauty naast Kevin Spacey.
In 1977 maakte hij al zijn debuut in het theater met Hair, gevolgd door een grote rol in de theater-versie van Grease. In 1980 maakte hij succesvol zijn overstap van theater naar film met zijn debuut in the Idolmaker
Momenteel is hij ??n van de hoofdacteurs in de razend populaire show the O.C.